سویق چیست؟
سویق، آردی است که عموما از آسیاب‌کردن غلات تفت‌داده‌شده به دست می‌آید و علت نام‌گذاری آن به جهت سهولت در نحوه مصرف است. مثلا برای تهیه «حلوای سویق گندم» دیگر نیازی به تفت دادن سویق گندم نیست و به سرعت آماده می‌شود چراکه یکی از مراحل تولید سویق، تفت دادنِ غله مورد نظر است.
در واقع کلمه «سویق» اشاره به روش تهیه و تولید آن دارد. برای مثال وقتی می‌گوییم «سویق گندم» یعنی گندمِ سبوس‌دارِ تفت داده و آسیاب شده. وقتی می‌گوییم «سویق جو» یعنی جویِ سبوس‌دارِ تفت‌داده و آسیاب شده. به همین جهت، سویق برای مصرف، نیاز به پخت ندارد و ترکیب سویق با شیر یا به‌صورت حلوا یا در سوپ یا در مایه کوکو و کتلت یا به‌جای آرد سوخاری یا حتی مصرف آن به تنهایی، به‌راحتی امکان استفاده دارد.
سویق غذا است یا دارو؟
سویق به دلیل خواص بی‌نظیری که دارد به‌طور اعجاب‌برانگیزی می‌تواند هم به تنهایی به عنوان یک وعده غذای کامل و مقوی مصرف شود، هم به‌عنوان داروی انواع بیماری‌ها مورد استفاده قرار گیرد و همچنین نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های مختلف ایفا کند.
در عصر حاضر که سفره‌های ما با انواع محصولات غیر طبیعی، غیرارگانیک و حتی تراریخته پر شده که باعث بسیاری از بیماری‌های جسمی و روحی و روانی است، سویق غنیمتی است قیمتی که هم غذاست، هم دارو، هم راه پیشگیری از امراض.
مصرف سویق با مکانیزمی که برای دفع اخلاط مضر و تنظیم طبایع دارد، نقش بسیار موثری در درمان تمام بیماری‌ها می‌تواند ایفا کند چرا که ریشه تمام بیماری‌ها از عدم تعادل طبایع است.
سویق چه فوایدی دارد؟
با کمی پژوهش در مورد این گنج ناشناخته متوجه می‌شویم که سویق، فواید بی‌شماری دارد که به چند مورد از آن‌ها اشاره مختصری می‌کنیم که در آینده می‌توان به‌طور مفصل به بررسی هر مورد پرداخت.
- تقویت عمومی بدن
- پیشگیری از ابتلا به بیماری
- نقش موثر در درمان تمام بیماری‌ها
- کوتاه کردن دوره نقاهت
- در صورت گرسنگی باعث سیری و در حالت سیری کمک کننده به هضم غذا
- ایجاد قوت در دست‌ها و پاها
- کمک به استحکام استخوان‌ها
- کمک به ورزشکاران برای تقویت و رشد عضلات
- کمک به وزن‌گیری جنین
- بهترین مکمل غذایی کودک
- کمک به تقویت و رشد قد و وزن کودکان
- درمان ضعف عضلانی و استخوانی کودکان
- باعث شفافیت چهره
- تقویت قوای جنسی و باروری
- درمان تب
- درمان گرمازدگی
- درمان خون‌دماغ
- درمان خشکی چشم
- بهترین سحری برای روزه‌داران یا افرادی که در رژیم خود فستینگ دارند.
تمام آنچه از فواید سویق گفته شد فقط و فقط درباره سویق‌های تولید شده از غلات سالم و کاملا ارگانیک صدق می‌کند لذا این فواید غذایی و دارویی، شامل سویق‌های حاصل از انواع دانه‌های ترایخته یا اصلاح ژنتیکی شده یا غلاتی که مسموم به انواع سم و کودهای شیمیایی می‌باشد نیست.
